ビタミンは、エネルギー源ではないが、人の体にとって必要不可欠な物質です。
ビタミンの役割は、いろいろありますが、主に糖質、脂質、たんぱく質の3大栄養素をミネラルとともに体内で調整するのが役割です。ビタミンは、大きく分けて13種類あり、それぞれが助け合いながら、体の機能を調整しています。ビタミンをしっかりと取らないと、肌荒れ、だるさ、疲労などの体の異変を引き起こします。それだけでなく、がんの発生にも影響を及ぼします。
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