ビタミンは、現在解明されているもので13種類。ビタミンは、私たちの体のさまざまなメカニズムに深く関わっています。私たちの体が活動し続けるのにビタミンは必須の栄養素です。しかし、ビタミンは、人の体内で合成することができない栄養素です。一部の腸内細菌は、必要なビタミンの一部を作ることができますが、基本的に私たちは、ビタミンを食べ物などの外部から摂取しなければ体に摂り込めません。
ビタミンは主に野菜、果物、穀物などに含まれています。しかし、現代人は、野菜不足の人が増えてきて、以前よりビタミンの摂取量が減ってきています。慢性的にビタミンが欠乏すると免疫力や抵抗力の低下につながり、風邪や病気にかかりやすくなります。ビタミン不足は、生活習慣病や癌（ガン）などの大きな病気の発症につながります。
このサイトでは、人間に必要な栄養素の内、ビタミンに重点を置いて、詳しく解説しています。
スポンサードリンク